之前上网看到好多人转发免烤蛋糕的做法
忙了好久 终于有时间去学了！
第一次尝试弄了免烤的Oreo cream cheese cake
材料如下：
- tatura cream cheese 500g
- UHT whipping cream 250g
- oreo 饼干 （3-4条状的完整饼干）
- gelatin 鱼胶粉 1 big teaspoon
- 糖粉 100g
- 牛油 200g（随oreo饼干的分量来增加，因为主要是让饼干作为底部不容易散）
- 水 2 big teaspoon
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首先，要先弄好蛋糕的饼干底部
1）把牛油隔水煮溶，或放入微波炉，备用
2）接着，把一部分的oreo饼干拿出来捏碎/ 敲碎（用作蛋糕的底部）
3）把一半的牛油和碎了的饼干搅拌在一起，之后再把剩下的倒完进去搅拌均匀
4）接下来，放入模型中，用手压平，周围则用铁汤匙压稳那才能够让饼干很坚实的在底部，不容易散，接着放进冰箱半小时备用
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蛋糕底部的制作就完成了，接下来就轮到蛋糕的上半部（oreo cream cheese）啦~
5）另一边，把鱼胶粉隔水煮溶，还有把剩下完整的oreo饼干用手折碎，备用
**建议鱼胶粉溶了之后要继续保温，不然会凝固**
6）准备电动搅拌机，把tatura cream cheese和糖粉加入搅拌至滑顺，备用
7）UHT whipping cream快速打发至纹路出现就行了（切记不要打坏了哦）
**建议已开始用慢速度打cream，一旦打上了就要转快速度打起，不然打坏了就失败了**
8）打发好了就加入 刚才搅拌过的（6）tatura cream cheese一起搅拌均匀，再加入（5）鱼胶粉分两次加入，最后把（5）折碎了的oreo饼干也一起放进去搅拌就完成了
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最重要的时刻来了！
那就是把刚才放进冰箱的蛋糕底部拿出来，倒入oreo cream cheese的馅料，然后平均的抹平，轻微的抖动模型来震出多余的气泡（要消泡）
之后放进冰箱3-5小时或者隔夜就好了~
**用小刀在模型周围刮开可以更加方便脱模哦**
装饰部分随你喜欢，可以放上圆圆的oreo饼干在顶部当作造型
更有心思的话可以撒上一些可可粉也不错哦
由于我是弄比较小型的蛋糕（第一次弄所以怕结果出来的口感不好吃+浪费掉）
所以材料统统都是减半来制作的 所以材料只能填到我的模型的一半（以上的是完整的食谱哦 可以填满整个模型）
其实这块蛋糕是要弄给Wesley当作生日礼物的~
所以匆忙在前一天买齐了所有材料 在晚上就开始准备了（隔天就需要了）
在制作过程也没拍下很多照片 因为手忙脚乱的关系 ><
所以只有在接近成品时才派了几张留念 XD
结果出来很好！只是底部可能牛油放不够 所以有一点点松散
不过大致上都OK 超感动 T.T
有机会还会再弄一次~毕竟不需要烘烤的嘛~所以比较简单~ 想吃就能立刻弄囖 呵呵
最后，送上最真挚的生日祝福给Wesley：祝你生日快乐啦! 要爱我多一点知道嗎? :p
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